Lunes, 14 de febrero de 2011

Para un runner, comer fruta deber?a ser m?s que obligatorio. Adem?s de hidratarnos, nos aporta vitaminas, minerales y otros elementos b?sicos para nuestra vida diaria y, por supuesto, para complementar nuestros entrenamientos de la mejor manera.

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Cuesti?n de agua
Si la fruta es baja en calor?as es muy rica enagua porque contiene entre un 75 y un 90% deagua. Esta agua es una garant?a de hidrataci?npara los que corremos. Recuerda que debes tomarm?s de dos litros de agua al d?a, seg?n las p?rdidasde l?quido que tienes al sudar, la fruta te aseguraun aporte de agua vitaminada ymineralizada, m?s agradable que un vaso de aguadel grifo y con aporte energ?tico para tus m?sculos.
Esto no implica que dejes de hidratarte conl?quidos, pero es un factor a tener en cuenta. Unade las mejores bebidas para recuperarte de unentrenamiento intenso, se hace con agua y elzumo de dos limones, una cucharadita de az?car,una pizquita de sal y otra de bicarbonato. Si lapruebas, repites, porque no s?lo sabe bien, sinoque te hace sentirte bien. Gracias a que el lim?naporta vitamina C, P y flavonoides, junto a ?cidosfrutales que te ayudan a recuperarte de la carrerade una forma natural.

Cuesti?n de vitaminas
Si la fruta es popular es porque la mayor?ade las personas la asocian a las vitaminas, especialmentea la vitamina C. Hay mucha variaci?nen la cantidad de vitamina C, pero se puede decirque la mayor?a de las frutas contienen vitamina C,que es una vitamina antioxidante, necesaria parala s?ntesis de col?geno en las articulaciones y quepodr?a combatir algunas infecciones. Tambi?naportan betacarotenos (provitamina A) la vitaminade la piel y mucosas, que ayudan a la visi?nnocturna y tambi?n es un buen antioxidante.

Cuesti?n de minerales
El potasio es el mineral que m?s contienenla mayor?a de las frutas. El potasio es un mineralque es indispensable para el funcionamiento delcuerpo: interviene en las transmisiones nerviosa,los latidos del coraz?n, la producci?n de energ?a,la s?ntesis de ADN, ARN y prote?nas y la contracci?nde los m?sculos. Los deportistas necesitanm?s cantidades de potasio por las p?rdidas de estemineral en el sudor y orina. Uno de los s?ntomashabituales de deficiencia en potasio son loscalambres y dolores musculares y el cansancio.
Algunas frutas tambi?n aportan magnesio,calcio y hierro. El problema es que el calcio yel hierro vegetal no se asimilan bien, por loque si hay un problema de anemia se deberecurrir a los alimentos animales ricos en estosminerales.

Cuesti?n de salud
La base de la pir?mide es vegetal,aunque hay muchas pir?mides y se introduceny eliminan alimentos en cada escal?n, la frutaest? en la base de todas las pir?mides. Es unalimento f?cil de digerir, muy nutritivo yecon?mico, pero lo mejor de la fruta es que seha visto que las personas que toman entre 3 y5 piezas de fruta al d?a, mantienen mejor supeso y tienen menos incidencia de aparici?nde enfermedades relacionadas con la obesidady el envejecimiento como problemas cardiovasculares,diabetes, colesterol, mala circulaci?n,p?rdida de memoria, etc.
La fruta es un alimento sano porquecontiene muchas sustancias en peque?as cantidadesque tienen un efecto protector o recuperadorde las c?lulas. Muchas frutascontienen ?cidos frutales como el ?cidoc?trico (c?tricos) el ?cido m?lico (manzanas,ciruelas, bayas, etc.) ?cido el?gico (uvas ybayas) ?cido ox?lico (fresas). Estos ?cidos sedigieren r?pidamente y producen la alcalinizaci?ndel medio celular, y por ello las dietasde frutas se consideran depurativas y ayudan aeliminar las toxinas del cuerpo.Cada vez se descubren nuevas sustanciasconocidas como fitoqu?micos conpropiedades muy interesantes para la salud,como puedes ver en esta tabla:

Uvas negras: Contienen resveratrol y?cido el?gico. El resveratrol es un potenteantioxidante que ayuda a prevenir la formaci?nde placas de ateroma en las arterias,por lo que tiene efectocardioprotector. En el vino tinto se encuentraresveratrol, de ah? que se est? recomendandobeber vino con moderaci?n (unacopa al d?a.

Bayas y frutas del bosque: Estospeque?os frutos son muy ricos en antocianinas,sustancias protectoras oculares,antiinflamatorias, venot?nicas, etc. Inclusoparecen prevenir tumores.

Naranjas y c?tricos: En la piel blancaque recubre los gajos se encuentra la hesperidinay vitamina P, que es una sustanciaque mejora la circulaci?n venosa, previenelas hemorroides, las varices y los problemasde circulaci?n.

Pi?a y papaya: Estas frutas tropicalescontienen enzimas digestivas conocidascomo bromelina y papa?na, respectivamente.Son enzimas proteol?ticas, que ayudana digerir las prote?nas y facilitan sudigesti?n.

Frambuesas y grosellas: Contienenuna sustancia parecida a la aspirina queact?a como antiinflamatoria y analg?sica.

Fuente: Runners.es


Tags: frutas, nutricion, correr

Publicado por elpaleta @ 20:30  | Nutrici?n
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